คุกกี้ส้ม

Preparación

1. ในชามตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้ว เพิ่มไข่และกลิ่นวานิลลาและตีทุกอย่างต่อ ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก แล้วใส่ผิวส้มลงไปในแป้ง

2. เราลบทุกอย่าง ใส่ส่วนผสมของแป้งลงในแป้งแล้วคนอีกครั้งทีละเล็กทีละน้อยจนเห็นว่าใช้มือนวดแป้งได้

3. ถ้าเราเห็นว่าเราต้องการแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดเราให้เพิ่มอีกเล็กน้อย

4. วางแป้งบนพื้นผิวของเคาน์เตอร์ ใส่ในภาชนะ และปล่อยให้แป้งพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปิดด้วยพลาสติกแรป

5. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใส่แป้งระหว่างฟิล์มใสสองแผ่นแล้วยืดด้วยลูกกลิ้ง จากนั้นเราก็ตัดคุกกี้วางบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ

6. เราอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศาจนเห็นว่าขอบคุกกี้เป็นสีทอง เมื่อเวลาผ่านไปเราก็ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

7. เพื่อให้กรอบนานขึ้นเราจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท