ถั่วเขียวกับน้ำสลัดมะเขือเทศ

Preparación

1. เราทำความสะอาดถั่วเขียว ตัดปลายและขอบที่เหนียวออกหากจำเป็น หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อโคคอตหรือหม้อแบบดั้งเดิม

   เราปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นแว่น

   เราก็ทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างๆ

   เราใส่น้ำประมาณ 500 กรัมและเกลือเล็กน้อยลงในมะพร้าว 

   

2. เราปรุงจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดสุก

   เมื่อผักสุกแล้ว ให้นำผักออกจากกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำลงไป แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ พักไว้

3. เราใส่ส่วนผสมอย่างมะเขือเทศแห้ง ออริกาโน น้ำมัน เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องสับ 

4. เราต่อย.

   เราใส่มะเขือเทศธรรมชาติที่ปอกเปลือกและสับลงไป

5. เราสับอีกครั้งจนกระทั่งทุกอย่างบดละเอียดดีแล้ว

   เราสำรองไว้ในชามเล็กๆ

6. เราเสิร์ฟถั่วอุ่นๆ กับซอสมะเขือเทศที่เราเพิ่งทำ