พุดดิ้งข้าวโพดสไตล์อามิช

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมครีมข้าวโพด ระบายข้าวโพดอย่างดีในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทำให้แห้งดี ในกระทะก้นลึกที่มีเนยสองสามช้อนโต๊ะ ผัดข้าวโพดสักสองสามนาทีจนข้าวโพดนุ่มและมีสีที่เข้มขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มนมที่ระเหย ปรุงอาหารสักครู่จนกว่านมจะลดลง ผสมแป้งข้าวโพด XNUMX ช้อนชากับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ ให้ข้นอีกครั้ง เราจะปล่อยครีมนี้ไว้เหมือนเดิมหรือส่งต่อให้ชาวจีนก็ได้

2. เราระบายข้าวโพดอีกกระป๋องและสำรอง ตีไข่เบา ๆ ในชามขนาดใหญ่และใส่ข้าวโพดที่สะเด็ดน้ำครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้นมที่ระเหยเนยละลายหัวหอมสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. บดแครกเกอร์ให้ละเอียดแล้วผสมกับชีส ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในการเตรียมข้าวโพดก่อนหน้า วางส่วนผสมนี้ลงในถาดอบที่ทาเนย

4. เราปรุงพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 165 องศาเป็นเวลาเกือบ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซ็ตตัวและพื้นผิวมีสีทองสวยงาม