ซุปต้นหอมและมันฝรั่งในช่วงเทศกาลเข้าพรรษา เช่นเดียวกับอาหารทั่วไปอื่นๆ ในช่วงเวลาก่อนวันอีสเตอร์นั้น เรียบง่ายและไม่ปรุงแต่ง แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มท้องและให้ความอบอุ่นแก่เราในช่วงวันที่อากาศหนาวเย็นของฤดูใบไม้ผลิ
สูตรอาหารบาสก์ แบบดั้งเดิม นี้ มีหลายสูตร แต่เราเลือกสูตรนี้ที่ทำจากผักล้วนๆ ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จะช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่สมดุล
จำพรรษา Porrusalda
เนื่องจากความเรียบง่ายจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำเนื่องจากเตรียมได้รวดเร็วและนอกเหนือจากการบำรุงเราแล้วยังทำให้ร่างกายของเราอบอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว
- Mayra Fernandez Joglar
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ผักใบเขียว
- แคลอรี่: 150
- เสิร์ฟ: 4
- เตรียมเวลา:
- เวลาในการปรุงอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 3 กระเทียม
- 2 แครอทขนาดกลาง
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- น้ำซุปผัก 800 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
Preparación
เราล้างกระเทียมมันฝรั่งปอกเปลือกและแครอทขูดให้เข้ากัน เราฝานกระเทียมและแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ในหม้อขนาดใหญ่เราใส่น้ำมันที่อุณหภูมิสูงปานกลาง พอร้อนให้ทอดผักประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากันบ่อยๆเพื่อไม่ให้ติด
ในขณะเดียวกันเราให้ความร้อนน้ำซุปที่เราจะเพิ่มลงในผักผัด ใส่เกลือและพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยแง้มฝา เราจะผัดเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบการปรุง แต่เราจะไม่ทำมากเกินไปเนื่องจากมันฝรั่งมีแนวโน้มที่จะแตกออก พอร์รัสซาลดาพร้อมเมื่อแครอทนิ่ม
เราจัดจำหน่ายในชามหรือจานลึกและเสิร์ฟร้อน
