สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่และกุ้ง

Preparación

1. ปรุงสปาเก็ตตี้ในหม้อที่มีน้ำและน้ำสต๊อกปลา 1/2 ก้อน (เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับคำแนะนำของผู้ผลิต)

2. เมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้วให้สะเด็ดน้ำสำรองน้ำปรุงไว้หนึ่งแก้ว

3. ผ่านสปาเก็ตตี้ใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารและไม่ให้สุกเกินไป สำรอง.

4. สับกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง

5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะทอดกระเทียมสับจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล อย่าหลงทางเพราะจะไหม้ได้ง่าย

6. ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในกระทะแล้วผัดเบา ๆ

7. ใส่พริกหยวกลงไปคนให้เข้ากัน

8. เทไวน์ขาวแล้วนำไปต้มสักสองสามนาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย

9. จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ที่ไม่มีเปลือก

10. ใส่ซอสมะเขือเทศโฮมเมดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

11. ใส่น้ำปรุงสปาเก็ตตี้ลงไปครึ่งแก้วคนให้เข้ากันปรุงสักครู่จนซอสลดลงเล็กน้อย

12. โรยพาร์สลีย์สับให้ทั่วซอส

13. สุดท้ายผสมสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกดีแล้วเข้ากับซอสที่เราเพิ่งเตรียมไว้

14. เราสามารถเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับสปาเก็ตตี้รสทะเลแสนอร่อยเหล่านี้เท่านั้น