หัวหอมยัดไส้เห็ดชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่

Preparación

1. สิ่งแรกที่เราจะเตรียมคือหัวหอมเพื่อให้พร้อมเป็นภาชนะสำหรับบรรจุ ปอกเปลือกและทำความสะอาด ตัดฐานออกเล็กน้อยเพื่อให้สามารถจับและเทออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร ให้เตรียมในกระทะที่มีน้ำหนึ่งนิ้ว เพิ่มหัวหอมและปิดฝาไว้ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

2. คุณจะเห็นว่าเมื่อเราปรุงมันและผ่านไป 20 นาที พวกมันยังไม่สุกเต็มที่และพวกมันค่อนข้างกรุบกรอบ นั่นคือจุดที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารในเตาอบในภายหลัง

3. เมื่อเราปรุงหัวหอมและไร้หัวใจเรียบร้อยแล้ว เราก็ปล่อยทิ้งไว้บนถาดเตาอบในขณะที่เราเตรียมไส้

4. สำหรับไส้ คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับเจ้าตัวเล็กในการกินผักโดยไม่ต้องสงสัยคือให้หั่นขึ้นฉ่ายและแครอทให้ละเอียด
   เตรียมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะ ปล่อยให้ร้อนและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ขึ้นฉ่าย และแครอท เราปล่อยให้พวกเขาตีและใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนพวกเขา เมื่อใกล้จะสุกใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไปผัดกับผักที่เหลือ เมื่อเห็นว่าพร้อมแล้ว ให้เติมไวน์ขาวลงไปเล็กน้อยและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป ในเวลานั้นเราเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาที

5. ใช้ช้อนเติมหัวหอมแต่ละอันแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยเพื่อให้ละลายกับส่วนผสมที่เหลือ เราเปิดเตาอบและเมื่อร้อนใส่หัวหอมและปล่อยให้อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา