หางวัวกับซอสพริกไทย

Preparación

1. ในกระทะเพิ่ม น้ำมันมะกอก 60 มล. เราเอา หางวัวสับแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำป่นถึง. เราเทลงในน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

   

2. เรานำออกมาและพักเนื้อไว้ กับ น้ำมัน เรามีอะไรอะไร เราถ่ายโอนไปยังหม้อความดัน

3. เราสับ หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, พริกแดงและพริกเขียว. เราตั้งน้ำมันให้เป็นคลื่นแล้วใส่ผักลงไป เราผัดพวกเขา

   

   

   
   

4. เราเพิ่มสามช้อนโต๊ะของ มะเขือเทศทอด และเราปรุงมันต่ออีกสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

   

5. เราเติมหางวัวลงไป 100 มล ไวน์แดงนำใบกระวานทั้งสองใบมาคลุมด้วยน้ำ เราปรับเกลือหากจำเป็น

   

6. เราปิด หม้อด่วน และเราก็นำไปปรุง การปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับหม้อแต่ก็จะเป็นเช่นนั้น ประมาณ 1 ชั่วโมง 

7. เมื่อทำเสร็จแล้วเราก็เอาหางออกและ เราบดซอสด้วยเครื่องปั่น 

8. เราเสิร์ฟมันบนเตียงมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอดเป็นชิ้น ๆ และราดด้วยซอส เราตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง