ทาโก้อะโวคาโดและกุ้ง

Preparación

1. เราเตรียมซอสโยเกิร์ตโดยบดกระเทียมในครกและใส่ลงในชาม

2. ในชามนี้ เราใส่โยเกิร์ตกรีก เกลือเล็กน้อย ผงยี่หร่า มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร แล้วคนให้เข้ากันจนได้ซอสที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เราปอกเปลือกกุ้งแล้วผ่าครึ่ง

4. ปอกเปลือกและคว้านเนื้ออะโวคาโดออกมา ใส่ลงในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม เติมเกลือ น้ำมะนาวหนึ่งลูก และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน

5. เราอุ่นแผ่นตอร์ติญาในกระทะ โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จากนั้นจัดใส่จานและใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไป

6. เรา ใช้ช้อนเล็กๆ ตักอะโวคาโด วางลงไป จากนั้นวางกุ้งสับไว้ด้านบน

7. เราหั่นหัวหอมและพริกแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงไปในส่วนผสม ระวังด้วยเพราะพริกเผ็ดมาก จึงใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

8. ราดด้วยซอสโยเกิร์ตและเสิร์ฟทันที