อกไก่ สีเหลือง หรืออกไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระขึ้นชื่อ เรื่อง รสชาติเข้มข้นและเนื้อแน่นทำให้เป็นวัตถุดิบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารรสเลิศ ในสูตรนี้ เราได้นำอกไก่มาผสมผสานกับส่วนผสมชั้นเยี่ยม ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ
เนื้อวัวรมควันเพิ่มรสชาติรมควันและเค็มที่ช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของไก่ ในขณะที่เชดดาร์ชีสเพิ่มความนุ่มนวลและความสมดุลเมื่อรวมกันแล้วจะสร้างไส้ที่ชุ่มฉ่ำและละลายในระหว่างการปรุงอาหาร ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมชวนรับประทานอย่างยิ่ง
เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ อกไก่จะถูกชุบเกล็ดขนมปังและทอดจนกรอบเป็นสีเหลืองทองความแตกต่างระหว่างความกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านในทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อพิเศษหรือมื้ออาหารทำเองที่บ้านอย่างมีระดับ
ไก่คอร์ดองเบลอกับเนื้อวัวหมักและชีสเชดดาร์
ซานจาโคโบกรอบ ทำจากไก่คุณภาพพรีเมียม เนื้อวัวหมัก และชีสเชดดาร์
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
- แคลอรี่: 435
- เสิร์ฟ: 3
- เตรียมเวลา:
- เวลาในการปรุงอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้ออกไก่เลี้ยงปล่อยอิสระ 12 ชิ้น สีเหลือง
- เนื้ออบแห้ง 12 ชิ้น
- เชดดาร์ชีส 12 ชิ้น
- Sal
- ไข่ 2
- เกล็ดขนมปัง (อาจเป็นแบบที่มีกระเทียมและผักชีฝรั่ง)
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
Preparación
เรามีกระดานสำหรับวางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งไว้ เราโรยเกลือด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้าน
ด้านบนเราวางเนื้อวัวที่หั่นเป็นแผ่นและชีสเชดดาร์ไว้
เราปิดทับด้วยเนื้อไก่ชิ้นอื่นและเติมเกลือที่ด้านนอกของเนื้อไก่ชิ้นนั้น
เราตีไข่สองฟองแล้วนำไปใส่จานอีกใบพร้อมกับเกล็ดขนมปัง
เราตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่สามารถทอดเนื้อปลาได้
เราชุบเกล็ดขนมปังบนเนื้อทอดที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วด้วยไข่และเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอด หากเราสังเกตว่าไฟแรงเกินไป เราจะลดไฟลงเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อทอดเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่วถึง
เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้วางบนจานที่รองด้วยกระดาษทิชชู่ เสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย