ไก่อบกระเทียม

Preparación

1. เราทำความสะอาดซากไก่ เราเปิดครึ่งและเกลือทั้งสองด้าน

2. เราเตรียมถาดอบที่เข้าเตาอบได้ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปที่ก้นถาด แล้ววางไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วคว่ำด้านอกลงไปเติมน้ำให้ท่วมไก่ประมาณหนึ่งนิ้ว แล้วราดน้ำมันมะกอกเพิ่มลงไปอีกเล็กน้อย

3. เราให้ความร้อน เตาอบ 200 °ด้วยความร้อนขึ้นและลงและเราวางถาดไก่ไว้ตรงกลาง ปล่อยให้อบจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เราพลิกไก่แล้วนำเข้าอบต่อ คราวนี้ต้องอบให้เหลืองกรอบสักหน่อย

5. ขั้นตอนนี้คือเมื่อเราเพิ่ม กระเทียมบดในครก และเราเพิ่ม ผักชีฝรั่ง หั่น เราบดมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทน้ำเล็กน้อยลงในครกแล้วราดบนตัวไก่

6. เราสามารถใช้ น้ำส้มสายชูขวดเดียวกันนั้นค่อยๆ ราดลงไปเล็กน้อย หรือใส่ลงไปสักสองสามช้อนก็ได้

7. เราใส่กลับเข้าไปในเตาอบด้วยช้อนที่เราใส่ ซอสด้านบนเล็กน้อย ของไก่แล้วปิ้งสักครู่ให้ไก่มีสีน้ำตาลพร้อมกับกระเทียม คุณต้องระวังไม่ให้ไหม้

8. เราเสิร์ฟสับพร้อมกับมันฝรั่งทอดและพริกคั่ว