Nürnberger Lebkuchen หรือ Nuremberg Biscuits

Preparación

1. ก่อนอื่นให้ทำน้ำเชื่อมข้นชนิดหนึ่งโดยละลายน้ำผึ้งกับน้ำตาลและเครื่องเทศลงไปบนกองไฟ เรานำออกและปล่อยให้เย็น

2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เนยนิ่ม และไข่

3. ตอนนี้เรามัดมวลนี้กับน้ำผึ้งแล้วพักไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็น

4. ในวันถัดไป เราเพิ่มอัลมอนด์และผลไม้รสเปรี้ยว ผสม ยืด และทำแผ่นแป้งประมาณ 2 ซม. ของความหนา.

5. ตัดคุกกี้และวางแยกกันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษกันติด

6. เราอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาทีจนคุกกี้แข็งและเป็นสีทอง

7. ปล่อยให้เย็นออกจากเตาอบบนตะแกรงและตกแต่งด้วยชั้นเคลือบบาง ๆ